Langostino crudo Salvaje – 500g

Langostino crudo Salvaje – 500g

Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto será menor en función de la preparación.

tenemos a la venta el Langostino es un crustáceo decápodo que habita en aguas profundas, atlánticas y mediterráneas. El color de su caparazón varí­a dentro de la gama de los rosáceos y marrones, observándose en el abdomen, una serie de bandas transversales, más claras en los machos que en las hembras.

En pocos años el langostino ha pasado de ser una especie poco consumida en los hogares españoles a ocupar un lugar importante especialmente en celebraciones y fechas navideñas. 

¿QUÉ TIPOS DE LANGOSTINO HAY?

Langostino Salvaje: capturados en aguas de Mozambique, son los de mayor calidad y se caracterizan por su carne tersa e intenso sabor. Dentro de esta categoría tenemos las especies “Marfil”, “Banana”, y “Tigre”.

Langostino Vanammei: este tipo de langostino es el que se cría en latinoamérica en piscifactorías, tienen un sabor menos intenso al ser criados en grandes plantas de cultivo.

Langostino Gambón Argentino: realmente no son de la misma especie que los langostinos, pero son los sustitutivos de los verdaderos langostinos. Son pescados en aguas Argentinas, y son mejores para prepararlos a la plancha que cocidos.

FORMAS DE PREPARAR EL LANGOSTINO:
Muchas y variadas son las formas de preparar este marisco sabroso. Cocidos y acompañados de salsas o a la plancha, o simplemente acompañados con aceite de oliva y sal, están deliciosos.